La Kyah Rayne Foundation (KRF) fue lanzada en agosto de 2019 por Lisa Cohen en honor a su hija, Kyah Rayne, quien murió de un shock anafiláctico a la edad de 21 años después de ingerir un maní por error. KRF se dedica a promover la concienciación y la concienciación y la educación sobre alergias alimentarias. Creemos que al aumentar la disponibilidad de autoinyectores de epinefrina y educar a más personas sobre cómo usarlos, podemos salvar más vidas de personas con alergias alimentarias.
Este curso es presentado por KRF, en colaboración con la Universidad e Arizona y el Centro de Capacitación en Salud Pública de la Región Occidental (WRPHTC). Si bien la investigación sobre alergias incluye una amplia gama de alérgenos, como alérgenos animales y ambientales, este programa interactivo de capacitación en línea se centrará principalmente en las alergias alimentarias.
Objetivos de aprendizaje:
Defina palabras clave, identifique alimentos desencadenantes comunes y reconozca los síntomas de reacciones alérgicas graves y anafilaxia.
Enumere los pasos para administrar un autoinyector de epinefrina (EAI) en una emergencia.
Identificar formas de crear ambientes de cocina seguros y limpios.
Explore ejemplos comunes de contacto cruzado en establecimientos de servicio de alimentos.
Reconocer las responsabilidades de roles cruzados en los establecimientos de servicio de alimentos.
Explique el significado de estas declaraciones:
Epi PRIMERO, Epi RÁPIDO
Reaccionar
Ingrese, intensifique, salve una vida
Audiencia objetiva: Personal de establecimientos de servicio de alimentos.
Duración: 10-15 minutos
Información de educación continua:
Número de proveedor de CHES: ; Número de proveedor de CPEU:
Formato: Formación basada en web, Autoaprendizaje
Creado: Octubre 2022
Autor(es): Kyah Rayne Foundation
Divulgaciones: Los planificadores, revisores y autores no tienen conflictos de intereses declarados
